Организация питания в образовательной организации

Для обучающихся МБОУ "Марьевская ООШ" в школьной столовой организовывано двухразовое горячее питание (завтрак и обед). Организация горячего питания обязательно включает в каждый прием пищи использование горячих блюд и кулинарных изделий, в том числе первых блюд и горячих напитков. Основными задачами при организации питания детей и подростков в нашей шноле являются: а) сбалансированность и максимальное разнообразие рациона питания по всем пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры и жирные кислоты, витамины, минеральные соли и микроэлементы, а также минорные компоненты пищи (флавоноиды, нуклеотиды и др.); б) соответствие энергетической ценности суточных рационов питания энерготратам обучающихся общеобразовательных учреждений; в) оптимальный режим питания; г) обеспечение в процессе технологической и кулинарной обработки продуктов питания их высоких вкусовых качеств и сохранения исходной пищевой ценности; д) учет индивидуальных особенностей обучающихся общеобразовательных учреждений (потребность в диетическом питании, пищевая аллергия и прочее); е) обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд; ж) гарантированное качество и безопасность питания и пищевых продуктов, используемых в питании; з) пропаганда принципов здорового и полноценного питания; и) соответствие сырья и продуктов, используемых в питании обучающихся общеобразовательных учреждений, гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продуктов питания, предусмотренным техническим регламентом о безопасности пищевой продукции, техническим регламентом на соковую продукцию из фруктов и овощей, техническим регламентом на масложировую продукцию, Единым требованиям, СанПиН 2.3.2.1940-05, СанПиН 2.3.2.1078- 01. 4